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韩国文化——辣酱炒土豆

2014-06-25 18:36:45 来源: 浏览:850

 

 

 

필수 재료

必须材料

알감자(2½=300g), 소금(0.3), 호두), 통깨(약간)

小土豆(300g),盐(0.3),核桃(半杯),芝麻(若干)

양념

调料

간장(1), 다진 마늘(0.5), 케첩(1), 고추장(1.5), 물엿(2), 참기름(1), 후춧가루(약간)

酱油(1),蒜末(0.5),番茄酱(1),辣椒酱(1.5),糖浆(2),香油(1),胡椒面(适量)

1. 알감자는 깨끗이 씻어 껍질째 냄비에 넣고 잠길 정도의 물과 소금(0.3) 넣어 삶고,

1. 将小土豆洗干净后去皮放进锅里,往锅里放入水(没过土豆)和盐(0.3)开始煮土豆,

 

2. 양념장은 고루 섞고, 호두는 2~3등분해 마른 팬에 살짝 볶고,

2. 调好酱料,将核桃掰成2-3瓣在锅里炒一下,

 

3. 팬에 식용유(2) 두르고 알감자를 넣어 센불에서 껍질이 쭈글쭈글해질 때까지 볶고,

3. 在平底锅里倒入食用油(2)后放入土豆,将土豆炒至表皮发皱即可,

 

4. 중약 불로 줄여 양념장을 넣고 고루 섞은 불을 끄고 호두를 섞고 통깨를 뿌려 마무리

4. 调到中火放入酱料均匀翻炒,最后放入核桃即可。

 

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