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韩国——首尔

2014-12-15 16:26:11 来源: 浏览:1128

奔腾的汉江,两岸,历史文化和现代商业自然地交融着,朝鲜半岛风华岁月,就像汉江水一样缓缓流淌而又生生不息,历史的痕迹充满着汉阳的每一寸土壤,哺育着两岸人民,见证着朝鲜半岛和韩国经济文化的风云变化。首尔,一个时尚与传统完美交融的地方。

首尔位于韩国西北部的汉江流域,处在朝鲜半岛的中部。公元前18年,朝鲜三国时期的百济最初定都于此地。首尔也是高丽王朝的南京和朝鲜王朝的国都。首尔都市圈内拥有四处世界遗产:昌德宫、水原华城、宗庙及朝鲜王陵。2008年,首尔被《福布斯》杂志列为世界第六大经济城市。首尔曾举办1986年亚洲运动会、1988年夏季奥林匹克运动会、(与日本合办)2002年世界杯足球赛和2010年二十国集团第5次峰会。

首尔市内的建筑古老和现代共存,既有景福宫等朝鲜时代的古宫,也有最尖端的综合文化设施。此外,明洞、狎鸥亭洞等购物街道和丰富多彩的演出设施也是世界文明的。首尔市内的观光景点主要有朝鲜时期的五大古宫和宗庙,以及首尔世界杯体育场、63大厦、汉江、南山、北汉山国立公园、大学路、仁寺洞等,著名购物场所则有梨泰院、明洞、狎欧亭、南大门、东大门等。首尔近郊的首尔游乐场、爱宝乐园、加勒比海湾(Caribbean Bay)、韩国民俗村、水原华城、南汉山城等景点也值得一看。市内保留着许多名胜古迹,主要景福宫、昌德宫、昌庆宫、德寿宫和秘苑(御花园)等。

首尔也是游客购物的理想天地,可以在市中心的新世界、乐天、美都波、东邦广场等大型百货商场购买免税商品,首尔的免税商品均为统一规定的价格。

对韩国饮食,许多人并不陌生,但仍不失特色。韩定食即韩国式客饭,是朝鲜风味的宫中料理,不加辣椒粉是它的特征,有蒸、烤、汤、拌等多种烹饪方法。每家餐厅的食谱和价格并不一致,但一定会包括以小麦煎饼包裹肉类和8种蔬菜的九折坂,此外还有加放肉类、鱼类、蔬菜和蘑菇炖煮的火锅神仙炉。此类餐厅大多陈设精致家具,有高级住宅的印象,使游客觉得宾至如归。韩国之家的韩定食很有名,午餐尤为价廉,须提前电话预约。冷面尤为人们熟悉,有爽口的水冷面;以辣椒酱作调味的拌冷面两种。任何季节以它来取代白米饭,是最受欢迎的食品。各餐厅的冷面稍有不同,面条上附加的配料多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主,也有放生鱼片的。长长的面条可用剪刀剪短后再享用。冷面在各大众化餐厅都有,较有代表性的是首尔中区的又来屋石锅拌饭是韩国独有的菜肴。白米饭上盖上黄豆芽、肉类、鸡蛋等佐料,盛在滚烫的石碗内,加放适量的辣椒酱后搅拌食用,锅底的锅巴更是一绝。以全州中央会馆的石碗拌饭最有名。  泡菜几乎是韩国菜的象征,几近每餐必备。材料利用大白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜。泡菜中以包裹式泡菜最为美味:将栗子、梨、大枣、章鱼、鲍鱼、虾、松仁等以大白菜包裹,具有一般泡菜所没有的豪华。有的泡菜除主要蔬菜外,亦加放葱、姜、蒜、水芹菜等,不仅口味醇美,又有丰富营养。在韩国的任何地方都可品尝泡菜,最妙的是因地方不同而口味各异,不妨一尝试。

以绿豆及米粉做成的煎饼,芳香溢齿,是最可口的下酒菜,百吃不厌。加海鲜的煎饼又名葱饼,是人人喜爱的小吃。

 

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